מסעדת השף סקייליין – Skyline – היא אחד מהמקומות לאירועים הייחודיים שיש בירושלים. המסעדה האקסקלוסיבית, השוכנת על גג בית מלון, משקיפה לנופים פנורמיים מרהיבים של העיר, שמספקים נופך בלתי נשכח לחוויה. על תפריט האירועים המעולה מנצח שף דני אביב, שנותן מהידע והטאץ' שלו אחד ואחד ממטעמי הגורמה – החל בלחם והמטבלים ועד לקינוחים. תפריטי האירועים עונתיים ונתפרים בהתאם להיצע הטרי ביותר, וכמובן – לאופי האירוע ולאורחיו. הכל בהכשר גלאט מהדרין ורבנות מהדרין. בסקייליין אפשר לחגוג בסגירה מלאה – עם 60 עד 80 מוזמנים, בסגירה חלקית אירועים ל-25-40 אורחים, ובמרפסת (בקיץ) עם עד 40 סועדים ומבלים.